Lucky's kitchen

Toutes mes petites recettes de cuisine et mes coups de folie!

31 août 2008

Bonne rentrée!

Bonne rentrée à tous! Plein d'ondes positives pour les élèves mais aussi pour les professeurs! PS : bientôt c'est les vacances de la Toussaint... Courage!
Posté par Lucky8 à 10:29 - Commentaires [0] - Permalien [#]

30 août 2008

Pâte à crêpes sucrées

Les crêpes... Comment dire... J'adore! Qu'elles soient sucrées... salées... Comment y résister! Voilà donc ma petite recette inspirée de goosto qui ne fera, bien sûr, que des heureux!Ingrédients : pour 20 crêpes- 350 g de farine- 6 oeufs- 66 cL de lait- 1 sachet de sucre vanillé- une pincée de sel- 60 g de beurre fondu- 1 CS de Cognac- 1 CS d'arôme de vanille- huile pour la poêle Préparation :Mélanger à l'aide d'un fouet la farine et le lait. Ajouter les œufs, le sucre et le sel. Verser le beurre fondu tout en remuant. Terminer... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 10:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
27 août 2008

Saucisses au curry

Une recette simple et rapide... Un peu snack allemand me direz-vous! Ingrédients : pour 2 personnes- 4 à 6 saucisses blanches (vous pouvez prendre aussi des bockwurst, merguez...)- 2 CS d'huile d'olive- 1 CS d'ail en poudre- 5 bonnes CS de ketchup- 1 bonne CS de curry- 1 CS d'herbes de provence- gruyère facultatif Préparation :Couper les saucisses en rondelles et les faire revenir dans une poêle tapissée d'huile d'olive. Quand elles commencent à colorer, ajouter l'ail, puis le ketchup. Laisser cuire 5 minutes. Recouvrir... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 13:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
25 août 2008

Tarte aux pommes à l'alsacienne

J'aurai appelé cette recette simplement : "tarte aux pommes". Mais non! Mon chéri dit que c'est une tarte aux pommes à l'alsacienne! D'après moi, une tarte aux pommes sans nappage n'est pas une tarte aux pommes... C'est juste un bout de pâte avec des pommes dessus... Et rien d'autre! C'est fade... C'est triste... Donc pas une tarte aux pommes! A débattre!Ingrédients :- une pâte feuilletée (j'affectionne particulièrement la marque Herta... Je ne touche pas de royalties!)- 2 grosses pommes- 1 oeuf- 3 CS de sucre- 20 cL de... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 17:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
23 août 2008

Moelleux au chocolat

Voici une recette simple et vraiment trop bonne! Je ne sais plus sur quel blog je l'avais trouvé. Je m'excuse par avance auprès de la bloggeuse de ne l'avoir pas citée! Ingrédients : pour 4 moelleux-2 oeufs- 50 g de sucre- 30 g de farine- 100 g de beurre- 100 g de chocolat Préparation : préchauffer sur 200°CBattre les œufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine. Faire fondre le beurre et le chocolat (j'ai utilisé la méthode traditionnelle du bain marie car hier j'ai comment dire... cassé la porte du micro-onde! Je ne peux... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 11:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
21 août 2008

Porc au caramel

Comme j'avais de la visite hier soir et que je ne voulais pas rester trop longtemps derrière les fourneaux, j'ai opté pour le porc caramel. Ingrédients : pour 4 personnes-500 g de porc- huile de sésame- 8 morceaux de sucre- sauce soja- 1 CC de 5 parfums Préparation : Couper le porc en lamelles. Verser de l'huile de sésame dans une poêle et y faire revenir les morceaux de viande.Mettre le sucre dans la poêle et laisser caraméliser. Ajouter le 5 parfums et verser l'équivalent de 100 mL de sauce soja. Laisser mijoter 5 à... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 00:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

19 août 2008

Les adresses "ASIATIQUES" en Lorraine...

Voici une liste non exhaustive des endroits où vous pourrez trouver des produits asiatiques (alimentation et déco) dans la région. Les nouvelles adresses seront bien entendues les bienvenues! Département 54 : ALIMENTATION : ~Tong Heng - Le racing d'asie~63 avenue Général Mangin (rond point du Vélodrome de Vandoeuvre)54000 NANCYPetite boutique bien sympathique où l'on trouve de tout : Produits congelés, légumes et fruits frais (grand choix), quelques plats cuisinés, mais également des produits japonais! Une de mes boutique... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 15:05 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
18 août 2008

Auberge le Chamois au Praz de Lys

Je ne pouvais pas rentrer de vacances sans vous parler de mon petit restaurant fétiche... Le Chamois...L'intérieur comporte une quarantaine de places, mais il est possible de manger en terrasse. Vous y dégusterez des plats traditionnels tels que la brazérade, de la fondue savoyarde, de la tartiflette... Sans oublier la fameuse Grole ainsi que la merveilleuse tarte aux myrtilles!MIAM!
Posté par Lucky8 à 22:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
14 août 2008

Raviolis chinois

J'adore la cuisine asiatique. Mais qui ne l'avait pas encore deviné ? J'ai alors décidé de me lancer dans la confection de raviolis chinois... Rien ne vaut que le fait maison! En plus, vous pouvez les congeler! Et lorsque l'envie vous prendra, vous n'aurez plus qu'à les chauffer 30 minutes à la vapeur! En un mot, que du bonheur! Ingrédients : pour 100 raviolis- 500 g de viande de porc- 500 g de crevettes (j'ai choisi des crevettes congelées décortiquées)- 1 oignon- un bout de 2 cm de gingembre frais- 1 CS d'huile de sésame- 1 CC de... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 08:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 août 2008

Riz cantonais

Ingrédients : pour 4 personnes- 300 g de riz- une tranche de jambon blanc épaisse (3 mm d'épaisseur)- 3 œufs- une poignée de petits pois- huile de sésame et d'arachide Préparation : Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Le faire cuire au rice cooker ou, à défaut, dans une casserole. Bien le laisser refroidir.Couper en petits dés le jambon. Battre les œufs en omelette et les faire cuire dans une poêle préalablement huilée. En fin de cuisson, placer dans une assiette et émietter.Dans une sauteuse tapissée d'huile... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 19:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

 
ez8gzq5n