Lucky's kitchen

Toutes mes petites recettes de cuisine et mes coups de folie!

28 janvier 2010

Appel à vous!

coeur028Comme vous le savez certainement... Bientôt, c'est la saint-Valentin. Alors, comme je n'ai ni d'idées de soirée, de plat, de cadeau, de carte, de musique... Bref, je vous demande plein plein d'idées!

Merci à vous! ;-)

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Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Une recette un peu fraîche, malgré la froideur de dehors. Mais bon, quand on aime!!!

Ingrédients :
- quelques pommes de terre cuites à l'eau (avec la peau)
- cornichons (j'adore les gros sucrés qui viennent d'Allemagne)
- 2 échalotes
- harengs fumés sous vide

Vinaigrette : sel, poivre, 1 CC bombée de moutarde, 1 CS bombée de mayonnaise allégée

Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Éplucher et couper les échalotes en rondelles. Couper les cornichons et les harengs fumés. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger!

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26 janvier 2010

Tarte au thon

Suite des recettes pour la Milonga de ce soir ! Avec tout ca, va falloir que je danse beaucoup pour tout éliminer!

Tarte_thon

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 CS de moutarde mi-forte
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 1 boîte de petites crevettes décortiquées
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 1 oeuf
  • 20 cL de crème liquide
  • gruyère

Préparation :

Faire préchauffer le four sur thermostat 6.

Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Y étaler la moutarde. Égoutter le thon et l'émietter sur la pâte. Faites de même avec les crevettes. Découper le jambon en dés. Les éparpiller sur la pâte.

Battre l'œuf et la crème. Verser la préparation sur la tarte. Ajouter du gruyère. Cuire au four 35 minutes!

Et voici la quiche belle maman (recette que vous retrouverez dans les pages précédentes!)

Quiche

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23 janvier 2010

Muffins salés à la courgette et au gorgonzola

Comme je vais à une soirée danse ce soir, j'ai cuisiné des petites choses et notamment, des muffins salés. Je n'avais jamais testé cette recette. Mais au niveau texture, c'est juste ce qu'il faut! Moelleux tout comme j'aime!

Ingrédients :pour 15 muffins

  • 300 g de farine
  • 60 g de beurre fondu
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 2 oeufs
  • 25 cL de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sel
  • Courgette
  • Gorgonzola

Préparation :

Faire préchauffer le four sur thermostat 6.

Mélanger la farine, la levure et le sel à l'aide d'un fouet. Dans un autre saladier, mélanger les œufs, le lait, le beurre fondu et l'huile. Ajouter la préparation dans le premier saladier et bien mélanger.

Couper la courgette en petits cubes et les faire revenir avec de l'huile d'olive. Les faire refroidir sur une assiette couverte de papier essuie-tout. Couper le gorgonzola en petits cubes. Mettre le tout dans la préparation précédente et mélanger.

Verser la préparation dans les moules à muffins. Remplir aux 3/4. Les faire cuire au four pendant 25 minutes. A manger chaud ou froid!

Muffins_courgette

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21 janvier 2010

Mon Noël et mes cadeaux!!!

J'ai décidé pour me rattraper de mon absence, de vous monter quelques photos de mon Noël!

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Et voici les cadeaux que j'ai recu!

- un sac thierry mugler (mais le mien est gris)

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-deux colliers thierry mugler

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-un bracelet thierry mugler

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-une montre thierry mugler

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-Mario sur Wii

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-deux livres de cuisine
-une peluche
-des bougies
-un diplôme de la super copine
-des sous!
Et désolée si j'en oublie! PS, Je ne touche pas de royalties!

Avez vous été aussi sage que moi? Et vous. qu'avez-vous reçu???

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Photos de la maison de NOEL!

Voici quelques photos d'une très jolie maison que j'ai eu la chance de découvrir!

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De retour!

Hello !
Ca faisait bien longtemps! J'ai décidé de reprendre tout cela. Pourquoi avoir lâché mon blog pendant 1 an... Parce qu'il y a eu plein de changement... déménagement, rupture, changement professionnel...

Bref, on se remotive et on repart de plus belle!

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11 janvier 2009

Rouleaux de printemps

Enfin une recette pour commencer l'année. Mais je n'ai pas de photos et ce, pour 2 raisons... J'ai oublié et surtout le rendu visuel ne serait pas super. Ca sera l'occasion d'en refaire!!! Je trouve les rouleaux de printemps bien sympa et ce, pour plusieurs raisons :
- Une fois qu'ils sont prêts, on est tranquille et on peut les manger devant la télé
- C'est frais et sympa en été... Même en hiver d'ailleurs!
- C'est assez light (Pas mal pour commencer après les fêtes!)

Ingrédients :

  • Galettes de riz... Il existe plusieurs tailles... En fonction de vos envies... des grands ou des petits! Moi personnellement je prend des 28 cm
  • pousses de soja... et par pitié, des fraîches!
  • feuilles de laitues
  • vermicelle de riz
  • escalope de poulet cuite et coupée en lamelles
  • crevettes décortiquées et coupées dans le sens de la longueur
  • Sauce pour rouleaux de printemps

En fait, cette recette est sympa car vous n'êtes pas limités à ces ingrédients... Vous pouvez utiliser des restes... Faîtes parler votre imagination!

Préparation :

Faites bouillir de l'eau et y mettre le soja 30 secondes. Rincer les pousses à l'eau froide et laisser égoutter! Cuire les vermicelles de riz dans de l'eau bien chaude (suivre le mode d'emploi).

Mettre à chauffer de l'eau dans une grande poêle. Y placer une galette 4 à 5 secondes et la sortir aussitôt. La placer sur un torchon humide.
Pour rouler vos rouleaux de printemps... Voici un lien sympa : Vientiana Lao Cuisine
Bon appétit bien sûr... A déguster avec une sauce pour rouleaux de printemps!

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03 janvier 2009

Des photos de mon Noël

Je sais, les fêtes sont terminées... On est soulagé... Mais finalement, ce n'est pas si loin que ca... Ah... la nostalgie !

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01 janvier 2009

Pas en slip!

Comme je n'ai pas eu 1000 visiteurs avant le 1er... Et pourtant, vous n'étiez pas loin... Je ne courrai pas en slip dehors! Sauvée !
Une très bonne Année 2009 ! Mes résolutions pour cette année... Faire encore plus de tentatives culinaires et gastronomiques!

Posté par Lucky8 à 17:43 - Commentaires [0] - Permalien [#]

 
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