29 décembre 2008
Si avant le 1er janvier...
Si avant le 1er janvier 2009, il y a 1000 visiteurs.... Je cours en slip ! Mais pas dehors ! Je ne suis pas suicidaire ! Et NON, il n'y aura pas de photos ! Éventuellement une confirmation de ma tendre moitié!
20 décembre 2008
Joyeuses Fêtes
Je tenais tout d'abord à vous souhaiter de bonnes vacances... Un joyeux Noël... Une bonne année 2009!
Plein d'amour, de joie et de bonheur!
17 décembre 2008
Tiramisu
Ce week-end, j'ai invité mes parents à manger. Et comme j'ai découvert il n'y a pas longtemps la recette du tiramisu... J'ai décidé de me lancer ! Et bon, faut dire qu'un tiramisu pour 2... Même 2 gourmands... Ca ne le fait pas trop! J'ai trouvé cette recette sur le blog de la Cuisine de Caroline... Merci à toi!
Ingrédients :
- 14 cL de café fort
- 110 g de sucre en poudre
- 1 CS d'alcool
- 40 biscuits à la cuillère
- 5 oeufs
- 100 g de sucre
- 500 g de mascarpone
- 20 g de sucre glace
- cacao amer type Van Houten
Préparation :
Préparer votre café, y ajouter les 110 g de sucre et l'alcool. Laisser tiédir.
Séparer les jaunes des blancs et réserver les blancs au frais. Blanchir les jaunes avec les 100 g de sucre en battant pleine puissance pendant 5 minutes.
Ajouter le mascarpone et battre pendant 5 minutes.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsque cela devient ferme, ajouter le sucre glace. Verser les blancs montés en neige à la préparation de mascarpone. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
Dressage :
Imbiber 20 biscuits avec le café. Les mettre au fond du plat (il faut bien les coller!). Verser la moitié de la préparation. Saupoudrer généreusement de cacao. Réitérer l'opération.
Filmer le tout et laisser au réfrégirateur 24 h avant dégustation! Je crois qu'attendre reste le plus dur dans cette recette!
Verdict : un peu liquide mais vraiment super bon (en même temps, vu la quantité de crème au mascarpone... pas étonnant!)
14 décembre 2008
Déco du repas familial
Mes parents sont venus manger ce midi... Je vous mets donc quelques photos... Notamment une de ma crèche faite par mon papa... Merci papounet!
13 décembre 2008
Saumon en papillote
Mes parents viennent dimanche. J'ai décidé de faire pour le repas du saumon en papillote avec du riz safrané. J'ai trouvé cette recette sur Marmiton.
Ingrédients : pour 5 personnes
- 5 pavés de saumon
- 10 champignons de Paris frais
- 10 petites tomates cerises
- 1 citron
- de l'aneth
- sel
- poivre aux 5 baies
- huile d'olive
Préparation :
Emincer les champignons.
Mettre au centre de chaque feuille d'aluminium le pavé de saumon, rajouter les tomates et les champignons autour. Ajouter une rondelle de citron.
Y mettre un brin d'aneth, . Poivrer, saler et terminer par un filet d'huile d'olive.
Refermer les papillotes et les mettre au four pendant 25 minutes (thermostat 7/210°C).
Désolée... Pas de photos... Il a disparu avant d'avoir pu faire clic! Mais c'était bon!
07 décembre 2008
Ma déco de Noël
Voici un aperçu de ma déco pour Noël!
Marché de Noël de Saarbrücken!
Ce week-end, nous sommes partis à Saarbrücken pour faire quelques achats de Noël. Malheureusement, on n'a pas trouvé grand chose... Mais on s'est super bien amusé! Et j'ai pris le train pour la première fois... Merci la SNCF!
Comme vous le savez (ou peut être pas), Nancy-Saarbrücken n'est pas direct. On a donc changé de train à Metz. Mais comme il y avait un certain temps entre les 2 voyages, j'en ai profité pour vous faire quelques photos!
Manneles ou St-Nicolas briochés
J'avoue, ça fait super longtemps que je n'ai pas poster. Je m'en excuse. En fait, avec ma formation qui me prend toute la semaine et Noël (achats, déco...), je n'ai plus beaucoup de temps. Promis, je me rattraperai! J'ai trouvé cette recette sur le site de marmiton !
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 100 g de sucre semoule
- 100 g de beurre
- 25 g de levure boulangère
- 2 oeufs entiers
- 1 jaune d'oeuf
- 200 g de lait
- 5 g de sel fin
- des pépites de chocolat
Préparation :
Faire tiédir la moitié du lait et le verser dans un récipient. Délayer
la levure dans ce lait. Y verser 100g de farine et mélanger.
Couvrir le récipient d'un linge propre et laisser lever 20 minutes.
Dans une casserole, faire fondre le beurre sans le faire
bouillir, avec le reste du lait, le sucre semoule et le sel. Laisser
tiédir.
Introduire cette préparation au levain précédemment préparé, tout en pétrissant.
Y inclure les 2 oeufs entiers et le reste de la farine. Pétrir
énergiquement pendant 15 minutes. Couvrir le récipient avec le linge et
laisser lever pendant 30 minutes.
Mettre la pâte sur un plan fariné et former des petits
cylindres de 3 cm de diamètre et de 15 cm de long. Inciser les pâtons
au ciseaux afin de former la tête, les bras et les jambes.
Poser les pièces sur des tôles préalablement recouvertes de papier sulfurisé.
Dorer avec le jaune d'oeuf restant et former les yeux avec des pépites de chocolat.
Laisser lever 20 minutes. Passer au four
thermostat 5/6 (chaleur tournante 6/7) pendant 25 minutes.
