Lucky's kitchen

Toutes mes petites recettes de cuisine et mes coups de folie!

23 janvier 2010

Muffins salés à la courgette et au gorgonzola

Comme je vais à une soirée danse ce soir, j'ai cuisiné des petites choses et notamment, des muffins salés. Je n'avais jamais testé cette recette. Mais au niveau texture, c'est juste ce qu'il faut! Moelleux tout comme j'aime! Ingrédients :pour 15 muffins 300 g de farine 60 g de beurre fondu 1 cc d'huile d'olive 2 oeufs 25 cL de lait 1/2 sachet de levure chimique Sel Courgette Gorgonzola Préparation : Faire préchauffer le four sur thermostat 6. Mélanger la farine, la levure et le sel à l'aide d'un fouet. Dans un autre... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 14:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 novembre 2008

Purée de potimarron

Vous n'aurez pas le droit à une jolie photo... La purée était tellement bonne que je n'ai pas eu le temps de faire clic! Ingrédients :- 1 potimarron- 2 bouillons de volaille- 1 verre de laitPréparation : Laver, vider et couper le potimarron en dés. Mettre le tout dans une marmite et couvrir à mi-hauteur. Ajouter les 2 bouillons et laisser cuir. Egoutter le potimarron en fin de cuisson. Mouliner à l'aide d'un mixeur (j'ai testé mon nouveau pied... Il bzzzit bien!). Faire chauffer le lait et le verser dans la préparation... MIAM!
Posté par Lucky8 à 18:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
21 octobre 2008

Soupe de citrouille

Ce soir, j'avais envie d'une "soupe de sorcières"... Ceci est certainement lié au fait que c'est bientôt Halloween... Et à force de voir plein de potirons partout... J'ai craqué (en même temps, c'est pas ce qui risque de me faire grossir!). Ingrédients :- 1,5 kg de courge muscade- 1 oignon- un peu d'huile d'olive- 2 bouillons Cube Or- 1 verre de laitPréparation :Laver votre citrouille et la couper en gros cubes. Couper votre oignon en dés et le faire revenir dans une marmite avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 20:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
03 septembre 2008

Poêlée de girolles

Ce matin, nous avons fait notre balade traditionnelle jusqu'au marché. Nous sommes passés devant le stand de légumes. Et là, que vois-je... ?... des girolles! Toutes jolies et pas chères! Et comme c'est la saison... Pourquoi ne pas se laisser tenter?!? J'ai aussi craqué sur les mirabelles... Mais ça, c'est une autre histoire... Ingrédients : pour 2 personnes- 500 g de girolles- 1 oignon- persil- une noix de beurre- sel- poivrePréparation :Nettoyer vos girolles (attention à ne pas les laisser se gorger d'eau).Emincer... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
10 août 2008

Chou fleur et poulet à la moutarde

Ingrédients : pour 4 personnes- un chou fleur- 4 escalopes de poulet- 20 cL de crème ou lait - moutarde- safran ou curcuma- un cube de cube or Préparation : Faire cuire le chou fleur dans une casserole d'eau bouillante (ou à la vapeur). Je vous conseille de le faire cuire un peu en avance et de le laisser égoutter pour qu'il ne rende pas trop d'eau.Emincer les escalopes de poulet et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu de matière grasse. Ajouter le chou fleur. Y verser 3 CS de moutarde (en fonction du goût). Ajouter... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 18:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
05 août 2008

Un peu de fraîcheur dans un monde de brutes!

Comme il fait encore chaud ici (malgré un temps orageux), mon chéri et moi avons opté pour une salade pleine de douceur! Ingrédients : pour 2 personnes- Salade Mesclun- 2 tomates- 300 g de champignons frais- 300 g de crevettes roses Vinaigrette : sel, poivre, 1 CC de moutarde, 2 CS de fromage blanc, 2 CS de vinaigre balsamique
Posté par Lucky8 à 19:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 juillet 2008

Salade chinoise de poulet et crevettes

Encore une salade... Je sais... Mais vu la chaleur d'aujourd'hui (34°C)... C'était quasiment obligatoire! Et si vous voulez vous la jouer asiatique et faire une entrée rafraichissante... optez pour cette recette! Ingrédients : 2 personnes- Salade verte (batavia par exemple)- Germes de soja (frais hein! Pas de truc en boîte)- 1 Carotte- 1 Escalope de poulet- 10 crevettes Sauce : c'est comme une mayonnaise... Mais un peu modifiée! - un jaune d'oeuf- 1 CC de moutarde- sel- poivre-... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 20:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 juillet 2008

Salade de haricots verts

Ce soir, une grosse envie de haricots. Alors ni une, ni deux, je me précipite au supermarché pour aller acheter des haricots... Frais bien sûr!!! Ingrédients : pour 2 personnes (qui ne mangent que des haricots hein!)- 800 g de haricots verts frais- 3 œufs- quelques tomates cocktail- sel aux 4 algues- poivre- vinaigre- moutardeEqueuter les haricots et les faire cuire (Penser au cuiseur vapeur ou rice cooker!).Faire 3 œufs durs et les couper en morceaux. Couper les tomates en 4.Vinaigrette : une pincée de sel aux 4 algues,... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 19:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
30 juin 2008

Salade de carottes et thon

Comme il fait bien chaud en ce moment et que j'ai fêté mon anniversaire ce week-end (= orgie de nourriture ) ... J'ai décidé de manger un peu light et surtout frais! Alors c'est décidé, une salade de carotte fera l'affaire... Pour ne pas faire un peu "trop light", on rajoute une boîte de thon! Nous voilà donc avec de la fraîcheur et plein de couleurs... Et entre nous, la carotte, c'est bon pour le teint... donc avec tout ce soleil... nous n'avions pas vraiment le choix! Ingrédients : pour 2 personnes- 1 kg de... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 07:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 juin 2008

Tarte à l'oignon

Comme je suis Lorraine (même si la recette est soit disant alsacienne) j'ai décidé de réaliser une tarte à l'oignon. Il s'agit d'une recette pour 4 personnes.Ingrédients :- 1 pâte feuilletée- 8 gros oignons- huile d'olive- 1 briquette de crème liquide de 20 cL- 2 œufs- lait- sel - poivre- une barquette de lardons (facultatif)Préchauffer le four sur 180°C.Faire sauter à l'huile d'olive les oignons préalablement émincés. Laisser refroidir. Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte couvert de papier sulfurisé et y répartir les... [Lire la suite]
Posté par Lucky8 à 17:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

 
ez8gzq5n