03 octobre 2008
Brownies de ma copine Sandra... qui l'a volé à Cyril Lignac!
J'avais envie d'un super petit déjeuner pour demain... Quelques chose de chocolaté... Pis en surfant sur le net, j'ai trouvé "THE RECETTE"!!! Une super recette de brownies... Ça a l'air super bon... je vous dirai ça demain... Mais bon, je sais d'avance que ça sera méga TOP!
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
125 g de beurre
150 g de noix de pécan
150 g de sucre
3 œufs
70 g de farine
Préparation :
Préchauffer le four sur 150°C. Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse onctueuse. Ajouter les oeufs et la farine (en une fois).
Faire fondre le chocolat. Concasser les noix et les ajouter au chocolat. Verser la préparation dans le premier saladier et bien mélanger.
Verser le tout dans un moule et cuire environs 30 minutes.
17 septembre 2008
Madeleines de la maman de Sana (recette améliorée grâce à la coque en chocolat)
Dur dur de faire des madeleines avec une jolie bosse! C'est tout un art! Je n'ai pas encore réussi (et après 3 essais !). Il semblerait que le secret de la jolie bosse soit un choc thermique... Et oui, on fait même des Sciences en cuisinant!
La pâte en a vu de toutes les couleurs... Une demi journée dans le réfrigérateur... Une cuisson dans le four à température maximum... Mais pas de mégas bosses.... Pour une prochaine fois!
Ingrédients : pour 27 madeleines
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 150 g de farine tamisée
- 125 g de beurre fondu
- 30 g de miel liquide
- 1 CS d'arôme vanille liquide
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
Fouetter le sucre, les œufs, le sel et le miel. Mélanger la levure à la farine et verser le tout dans le premier mélange. Ajouter le beurre fondu ainsi que l'arôme de vanille. Bien mélanger.
Verser le tout dans une boîte en plastique et fermer. Laisser reposer au moins 12 H au réfrigérateur.
Préchauffer le four sur 230°C. Remplir vos moules à madeleines au 2/3. Enfourner 8 minutes (ajouter 2 minutes si nécessaire).
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler vos madeleines.
Pour la coque en chocolat, placer un carré de chocolat (au choix) dans chaque empreinte du moule. Placer 2 minutes au four pour faire fondre le chocolat (mais pas trop chaud!). Mettre ensuite les madeleines dans les empreintes et appuyer. Disposer les moules au réfrigérateur pour faire durcir le chocolat.
23 août 2008
Moelleux au chocolat
Voici une recette simple et vraiment trop bonne! Je ne sais plus sur quel blog je l'avais trouvé. Je m'excuse par avance auprès de la bloggeuse de ne l'avoir pas citée!
Ingrédients : pour 4 moelleux
-2 oeufs
- 50 g de sucre
- 30 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de chocolat
Préparation : préchauffer sur 200°C
Battre les œufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine. Faire fondre le beurre et le chocolat (j'ai utilisé la méthode traditionnelle du bain marie car hier j'ai comment dire... cassé la porte du micro-onde! Je ne peux plus l'ouvrir!). Verser le tout dans le mélange oeufs-sucre-farine.
Beurrer vos moules. Verser la préparation jusqu'aux 3/4. Enfourner à 200°C pendant 14 minutes.
27 juillet 2008
Cookies aux pépites de chocolat de ma copine Sana
Pour préparer des cookies spécial gourmand, il vous faut disons... 10 minutes pour préparer et 15 minutes de cuisson...
Ingrédients :
- 100 g de beurre
- 100 g
de sucre
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1 pincée de
sel
- 1 sachet de levure chimique
- 60 g de chocolat noir
Préparation : pour 15 cookies
1) Faire ramollir le beurre.
2) Dans un saladier, mélanger
le beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf et mélanger à
nouveau. Incorporer ensuite la farine, la levure et le sel. Travailler un
instant pour obtenir un pâte homogène.
3) Concasser le chocolat noir pour obtenir des pépites
plus ou moins régulières. Mélanger à la pâte obtenue. Beurrer la plaque de cuisson
ou utiliser du papier sulfurisé. Préchauffer le four sur 180°C (Th.6).
4) Déposer des petits «
tas » de pâte de la taille d’une grosse noix. Penser à bien les espacer et les aplatir avec une fourchette mouillée.
6) Laisser cuire 15 minutes.
5) Décoller ensuite les cookies encore
chaud de la plaque et laisser
refroidir.
