11 janvier 2009
Rouleaux de printemps
Enfin une recette pour commencer l'année. Mais je n'ai pas de photos et ce, pour 2 raisons... J'ai oublié et surtout le rendu visuel ne serait pas super. Ca sera l'occasion d'en refaire!!! Je trouve les rouleaux de printemps bien sympa et ce, pour plusieurs raisons :
- Une fois qu'ils sont prêts, on est tranquille et on peut les manger devant la télé
- C'est frais et sympa en été... Même en hiver d'ailleurs!
- C'est assez light (Pas mal pour commencer après les fêtes!)
Ingrédients :
- Galettes de riz... Il existe plusieurs tailles... En fonction de vos envies... des grands ou des petits! Moi personnellement je prend des 28 cm
- pousses de soja... et par pitié, des fraîches!
- feuilles de laitues
- vermicelle de riz
- escalope de poulet cuite et coupée en lamelles
- crevettes décortiquées et coupées dans le sens de la longueur
- Sauce pour rouleaux de printemps
En fait, cette recette est sympa car vous n'êtes pas limités à ces ingrédients... Vous pouvez utiliser des restes... Faîtes parler votre imagination!
Préparation :
Faites bouillir de l'eau et y mettre le soja 30 secondes. Rincer les pousses à l'eau froide et laisser égoutter! Cuire les vermicelles de riz dans de l'eau bien chaude (suivre le mode d'emploi).
Mettre à chauffer de l'eau dans une grande poêle. Y
placer une galette 4 à 5 secondes et la sortir aussitôt. La placer
sur un torchon humide.
Pour rouler vos rouleaux de printemps... Voici un lien sympa : Vientiana Lao Cuisine
Bon appétit bien sûr... A déguster avec une sauce pour rouleaux de printemps!
03 janvier 2009
Des photos de mon Noël
Je sais, les fêtes sont terminées... On est soulagé... Mais finalement, ce n'est pas si loin que ca... Ah... la nostalgie !
01 janvier 2009
Pas en slip!
Comme je n'ai pas eu 1000 visiteurs avant le 1er... Et pourtant, vous n'étiez pas loin... Je ne courrai pas en slip dehors! Sauvée !
Une très bonne Année 2009 ! Mes résolutions pour cette année... Faire encore plus de tentatives culinaires et gastronomiques!
