29 mai 2008
Graines germées
En lisant des livres, en surfant sur la blogosphère et les forums de cuisine... j'ai lu de nombreux articles concernant les graines germées et comme je suis une faible... j'ai craqué! Je suis donc allée dans la boutique bio la plus proche afin de me procurer un germoir... sans oublier quelques graines! 
- En premier lieu, je dirai que la première chose qui m'a séduite est le côté "jardinage". En effet, les fameuses graines ne poussent pas toutes seules. Elles nécessitent un peu d'entretien... De véritables Tamagoshi me direz vous!
- De plus, consommer des produits frais cultivés par ses délicates petites mimines est très agréable!
- Ce nouveau hobby nécessite un faible investissement financier... En effet, un paquet de graines de quelques euros va vous donner une quantité impressionnante de pousses. Il vous faut également un germoir... comptez environ 20€. Mais imaginez la quantité de pousses fraiches que vous allez pouvoir consommer!
- Manger des produits sains et neufs!
Le côté sympa est qu'il existe une quantité impressionnante de graines! J'ai commencé par un mélange d'alfa, trèfle et radis... Mais j'avoue que je suis retournée acheter du blé tendre et des haricots mungo! J'ai seulement commencé aujourd'hui mes petites expériences... Je vous dirai si l'effet attendu est concluant!
Pour une première, j'ai acheté le bocal à germer biosnacky ... C'est un peu petit mais sympa pour un premier essai... et si ça marche... j'envisagerai certainement d'en acheter un plus grand avec plusieurs étages... Je crois que lorsque l'on touche à ce genre de chose... On attrape vite le virus!
Principe : On commence tout d'abord par faire tremper les graines (et ceci varie en fonction des espèces!). Sachez que pour mon petit bocal... 2 cuillères à soupe suffisent amplement!
On rince le tout et on place le bocal tête en bas pour que le milieu ne demeure pas trop humide. On rince ensuite deux fois par jours les graines (dépend aussi du type de graine) (Remarque : on peut conserver l'eau de rinçage pour arroser d'autres plantes).
Consommation : les graines sont généralement consommables au bout de 3 à 4 jours. Mais ceci est encore une estimation et dépend toujours de l'espèce considérée.
Cuisiner les ingrédients japonais de Clea
Mais que ferait-on sans les merveilleux livres de Clea ? Surtout concernant le domaine de la cuisine japonaise! J'ai découvert ce livre en surfant sur le site de l'auteur. Plusieurs choses ont retenus toute mon attention :
- Enfin une liste détaillée de tous les ingrédients en plus des recettes! Eh oui! Vous ne serez plus devant votre livre de cuisine entrain de vous demandez à quoi ressemble cet ingrédient!
- Un côté bien sympa avec plein d'illustrations qui rappellent un peu les mangas!
- Une présentation aérée et colorée.
Ce livre sera très vite rentabilisé si vous êtes accro de la cuisine "japonisante"!
28 mai 2008
Mes p'tites gamelles : manger bio au bureau par Clea
J'ai adoré ce livre! Tout d'abord parce qu'il donne plein de nouvelles idées... Adieux les sandwichs traditionnels... bienvenue aux repas sains et originaux!
Fan des Bentos et de la cuisine japonaise... ce livre est fait pour vous! A mettre dans toutes les bibliothèques!
Nouveau blog
Bonjour! J'ai décidé de commencer un blog spécial cuisine! Mon précédent blog faisait un peu trop fouillis. J'ai donc décidé de prendre de bonnes résolutions qui sont :
- Mettre toujours de jolies photos pour accompagner les recettes.
- Essayer au maximum de mettre les quantités (pas facile quand on est la reine du pif!).
- Poster au moins une recette par semaine!
